Sisu

Peamine erinevus šokolaadi ja iirise vahel on see, et Šokolaad on Theobroma kakao seemnest toodetud toit ja Iiris on maiustused.

• Šokolaad

  Šokolaad (kuula) on Theobroma kakao seemnete, röstitud ja jahvatatud tavaliselt magus, tavaliselt pruun toidupreparaat. Seda valmistatakse vedeliku, pasta või ploki kujul või kasutatakse lõhna- ja maitseainena teistes toitudes. Mesamericas on Cacaot kasvatatud paljudes kultuurides vähemalt kolm aastatuhandet. Varasemad tõendid kasutamise jälgede kohta Olmecsisse (Mehhiko), tõendid šokolaadijookide kohta pärinevad 1900 eKr. Enamik Mesoameerika elanikke, sealhulgas maiad ja asteegid, valmistasid šokolaadijooke. Kakaopuu seemned on intensiivse mõrkja maitsega ning maitse arendamiseks tuleb neid käärida. Pärast kääritamist oad kuivatatakse, puhastatakse ja röstitakse. Kest eemaldatakse, et saada kakaootsikud, mis seejärel jahvatatakse kakaomassiks, töötlemata šokolaadimass. Kui kakaomass on kuumutamisel veeldatud, nimetatakse seda šokolaadiliseks. Samuti võib vedeliku jahutada ja töödelda selle kaheks komponendiks: kakao kuivained ja kakaovõi. Küpsetusšokolaad, mida nimetatakse ka mõrušokolaadiks, sisaldab kakao kuivainet ja kakaovõid erinevas vahekorras, ilma lisatud suhkruteta. Suur osa täna tarbitavast šokolaadist on magusa šokolaadi, kakao kuivainete, kakaovõi või lisatud taimeõlide ja suhkru segu. Piimakokolaad on magusšokolaad, mis sisaldab lisaks piimapulbrit või kondenspiima. Valge šokolaad sisaldab kakaovõid, suhkrut ja piima, kuid mitte kakaod. Kakao kuivained on flavonoidide ja alkaloidide, näiteks teobromiini, fenetüülamiini ja kofeiini allikad. Šokolaad sisaldab ka anandamiidi. Šokolaadist on saanud üks populaarsemaid toiduliike ja -maitseid maailmas ning loodud on tohutul hulgal šokolaadi sisaldavaid toiduaineid, eriti magustoite, sealhulgas kooke, pudingit, vahukommi, šokolaadiküpsiseid ja šokolaadiküpsiseid. Paljud kommid on täidetud magustatud šokolaadiga või kaetud sellega, suupistetena süüakse tahke šokolaadi ja šokolaadiga kaetud kommibatoone. Erinevatele kujudele (nt munadele, südamele, mündile) vormitud šokolaadikinkid on saanud traditsiooniliseks teatavatel läänepühadel, näiteks lihavõttepühadel, Ystävänpäivä ja Hanukka. Šokolaadi kasutatakse ka külmades ja kuumades jookides, nagu šokolaadipiim ja kuum šokolaad, ning mõnedes alkohoolsetes jookides, näiteks creme de cacao. Ehkki kakao on pärit Ameerikast, on Aafrika riigid viimastel aastatel kakao tootmisel juhtrolli võtnud. Alates 2000. aastatest on Lääne-Aafrika toodetud peaaegu kaks kolmandikku maailma kakaost ning Côte d'Ivoire'i rannikul kasvab sellest kogusest peaaegu pool.

  
  

• Iiris

  Iiris on maiustus, mis on valmistatud suhkru või melassi (luues ümberpööratud suhkru) karamelliseerimisel koos võiga ja vahel ka jahu. Segu kuumutatakse, kuni selle temperatuur saavutab kõva pragude faasi 149 kuni 154 ° C (300 kuni 310 ° F). Valmistamise ajal segatakse iiriseid mõnikord pähklite või rosinatega.

• Šokolaad (nimisõna)

  Jahvatatud röstitud kakaoubadest valmistatud toit.

  "Šokolaad on väga populaarne maiuspala."

• Šokolaad (nimisõna)

  Jook, mis on valmistatud selle toidu lahustamisel keevas piimas või vees.

• Šokolaad (nimisõna)

  Üks šokolaadist valmistatud väike kondiitritükk.

  "Ta ostis talle kingituseks mõned šokolaadid. Ta sõi ühe šokolaadi ja viskas ülejäänud ära."

• Šokolaad (nimisõna)

  Tume, punakaspruun värv / värvus, nagu šokolaadil.

  
  

  "Kui ta seda küpsetas, muutus kogu asi rikkalikuks, sügavaks šokolaadiks."

  "värvipaneel | 61463E"

• Šokolaad (nimisõna)

  Must inimene; mustus.

• Šokolaad (omadussõna)

  Valmistatud šokolaadist või sisaldavad seda.

• Šokolaad (omadussõna)

  Värvus / värvus tume punakaspruun.

• Šokolaad (omadussõna)

  Must, mis on seotud erinevate etniliste rühmadega, millel on naha tume pigmentatsioon.

• Šokolaad (tegusõna)

  Šokolaadi lisamiseks; katta (toit) šokolaadiga.

• Šokolaad (tegusõna)

  Vere agari töötlemiseks kuumutamisel, et lüüsida söötmes punaseid vereliblesid.

• Iiris (nimisõna)

  teatud tüüpi kondiitritooted, mis on valmistatud suhkru (või siirupi jne) keetmisel või või piimaga, jahutades segu seejärel nii, et see muutub kõvaks

• Iiris (nimisõna)

  väike üksik tükk iirist

  "karp kohvi"

• Iiris (nimisõna)

  igasugused maiustused; kommid

• Iiris (nimisõna)

  selline kindel või kõva magus, mis imendudes või närides pehmeneb, mis on valmistatud suhkru ja või keetmisel koos sageli muude koostisosade või lõhna- ja maitseainetega

  "nael kreeka pähkli iirist"

• Iiris (nimisõna)

  väikese kujuga iirise tükk.

• Iiris (nimisõna)

  jama; prügi

  "palun ärge oodake, et ma kukun selle vana vanairupi koorma alla"

• Šokolaad (nimisõna)

  Pasta või kook, mis koosneb Theobroma Cacao jahvatatud röstitud seemnetest ja on segatud teiste koostisosade, tavaliselt suhkru, ning kaneeli või vaniljega.

• Šokolaad (nimisõna)

  Jook, mis on valmistatud osa pasta või koogi lahustamisel keevas vees või piimas.

• Iiris (nimisõna)

  Taffy.

• Šokolaad (nimisõna)

  kakaopulbrist ning piimast ja suhkrust valmistatud jook; tavaliselt purjus kuum

• Šokolaad (nimisõna)

  röstitud jahvatatud kakaoubadest valmistatud toit

• Šokolaad (nimisõna)

  keskmise kuni tumepruuni värvi

• Iiris (nimisõna)

  õhukesteks lehtedeks jahutatud karamelliseeritud suhkur