Sisu

• Rukkilill

  
  

  Rukkileib on üldnimetus mis tahes arvule kiireid leiba sisaldavatele rukkileivadele. Tavaliselt hapendab neid küpsetuspulber.

• Johnnycake

  Johnnycake (nimetatakse ka reisikoogiks, shawnee-koogiks või johnny-leivaks) on maisijahust lehtkook. Ameerika varane põhitoiduaine valmistatakse Atlandi ookeani rannikul Newfoundlandist Jamaicani. Toit on pärit Põhja-Ameerika põliselanikelt. Seda süüakse endiselt Lääne-Indias, Dominikaani Vabariigis, Saint Croixis, Bahamal, Colombias ja Bermudas, samuti USA-s ja Kanadas. Kaasaegset johnnykooki leidub New Englandi köögis ja väidetakse, et see pärineb sageli Rhode Islandilt. Kaasaegne johnnycake on praetud maisijahutoorik, mis on valmistatud kollasest või valgest maisijahust, segatud soola ja kuuma vee või piimaga, ning vahel magustatud. Ameerika Ühendriikide lõunaosas on kasutatud sõna hoecake, ehkki see võib viidata ka pannil praetud rukkileivale.

  
  

• Rukkilill (nimisõna)

  Piima või munadeta valmistatud rukkileivavorm.

  "johnnycake"

• Rukkilill (nimisõna)

  Midagi või kedagi peetakse stereotüüpseks maapiirkondade, Lõuna-USA hoiakute või atribuutide suhtes.

• Johnnycake (nimisõna)

  Maisijahust valmistatud tihe, küpsetatud või praetud lehttainas.

• Johnnycake (nimisõna)

  Omamoodi leiba, mis on valmistatud maisijahust (India mais), segatud veega või piimaga jms ja küpsetatud.

• Rukkilill (nimisõna)

  rukkileivad, mida tehakse sageli ilma piima või munadeta ja küpsetatud või praetud (lõunamaised)

• Johnnycake (nimisõna)

  rukkileivad küpsetasid tavaliselt pannkoogilaadselt küpsetusplaadil (peamiselt Uus-Inglismaa)