Sisu
- Peamine erinevus
- Kuldse lina seemned vs. Pruunid linaseemned
- Võrdlusdiagramm
- Mis on kuldseina seemned?
- Mis on pruuni lina seemned?
- Peamised erinevused
- Järeldus
Peamine erinevus
Peamine erinevus kuldse lina seemnete ja pruuni lina seemnete vahel on see, et kuldse lina seemnetel on vähem kaloreid ja rasva, kuid selles on kõrgem proteiinisisaldus, pruunides linaseemnetes aga rohkem kaloreid ja rasva.
Kuldse lina seemned vs. Pruunid linaseemned
Lina seemned on toitainerikkad terad, mida saame hõlpsalt tervisepoodidest või toidupoodidest osta. Mõnikord nimetatakse neid ka linaseemneteks. Lina seemned on tegelikult kiudkultuurid, mida kasvatatakse maailma külmemates piirkondades. Neid on saadaval erinevates sortides nagu kuldne või pruun. Pruunid lina seemned ja kuldse lina seemned sisaldavad küll hulgaliselt toitumisalaseid eeliseid, kuid need on teatud viisil erinevad. Mõnikord nimetatakse kuldse lina seemneid sageli ka kui Dakota Gold. Tavaliselt leidub neid Põhja-Dakota steppides. Pruuni lina seemneid seevastu kasvatatakse Kanada osariigis. Kanada on juhtiv linaseemnete kasvataja ning kõige tavalisem seal kasvatatav tüüp on pruunide linaseemned. Kuldse linaseemnetes on 43–44 protsenti õlist. Viiskümmend üks protsenti sellest õlist on põhiliselt oomega-3 rasvhape, mida nimetatakse ka ALA-ks või alfa-linoleenhappeks. Pruunides linaseemnetes on 44 protsenti õli. Millest 59% õlisisaldusest on alfa-linoleenhape (ALA) või oomega-3 rasvhapped. Üks supilusikatäis kuldseina seemneid annaks 2,1 grammi ALA-d. Seevastu tooks üks supilusikatäis pruuni lina seemneid 2,5 grammi ALA-d.
Võrdlusdiagramm
| Kuldse lina seemned | Pruunid linaseemned |
| Kuldse lina seemnetel on vähem kaloreid ja rasva, kuid sellel on suurem valgusisaldus. | Pruunides linaseemnetes on rohkem kaloreid ja rasva. |
| Muu nimi | |
| Kuldse linaseemneid nimetatakse ka Dakota Goldiks. | Pruuni lina seemnetel pole muud nime. |
| Kasvavad alad | |
| Kuldlina seemneid kasvatatakse tavaliselt Põhja-Dakota steppidel. | Pruuni lina seemneid kasvatatakse tavaliselt Kanada osariigis. |
| % õlist seemnetes | |
| Kuldse linaseemnetes on 43–44 protsenti õlist. Viiskümmend üks protsenti sellest õlist on põhiliselt oomega-3 rasvhape, mida nimetatakse ka ALA-ks või alfa-linoleenhappeks. | Pruuni lina seemnetel on 44 protsenti õli. Millest 59% õlisisaldusest on alfa-linoleenhape (ALA) või oomega-3 rasvhapped. |
| % ALA-st | |
| Üks supilusikatäis kuldseina seemneid sisaldab 2,1 grammi ALA-d. | Üks supilusikatäis pruuni lina seemneid sisaldab 2,5 grammi ALA-d. |
| Juurdepääs seemnetele | |
| Kuldse linaseemneid on raskem leida. | Pruunide linaseemneid on lihtsam leida. |
| Ostmiskoht | |
| Kuldse linaseemneid saab üldjuhul tervisliku toidu kauplustest. | Pruuni lina seemneid saame osta igast toidupoest. |
| Müügiviis | |
| Kuldse lina seemneid müüakse üldiselt täisteratoodetena. | Pruuni lina seemneid müüakse täisteratoodetena või jahvatatud kujul. |
| Kasutamine | |
| Kuldse linaseemneid on hõlpsasti võimalik lisada ja värvi tõttu on need retseptides peidus. | Koostisosadena kasutatakse pruuni lina seemneid ja värvuse tõttu paistab see roogades silma. |
Mis on kuldseina seemned?
Kuldse linaseemneid leidub tavaliselt Põhja-Dakota steppidel. Neid nimetatakse sageli Dakota Goldiks.Need seemned sisaldavad kõva väliskest, milles on palju kiudaineid. 5000 aastat tagasi hakati Babülonis kasvatama linaseemneid. Praegu peetakse neid endiselt väärtuslikuks saagiks. Nendes seemnetes on 43–44 protsenti õlist. Viiskümmend üks protsenti sellest õlist on põhiliselt oomega-3 rasvhape, mida nimetatakse ka ALA- või alfa-linoleenhappeks. Üks supilusikatäis kuldseina seemneid sisaldab 2,1 grammi ALA-d. Alfa-linoleenhape (ALA) on hea veresoonte ja südamehaiguste raviks ja ennetamiseks.
Mis on pruuni lina seemned?
Kanada osariigis kasvatatakse pruuni lina seemneid. Need seemned sisaldavad palju kaloreid, rasva ja valku ning on ka rikkalik lignaanide allikas, mis on tegelikult fütokemikaalid (südametervislikud toitained). Nende seemnete tarbimine võib meie heaks teha mitmesuguseid asju; näiteks võivad need vähendada suhkruhimu, soodustada kehakaalu langust ja võidelda isegi vähiga. Nende seemnete peen maitse annab kerge või lõhnaga võise, pähklise maitse.
Peamised erinevused
- Kuldse lina seemnetel on vähem kaloreid ja rasvu, kuid sellel on suurem valgusisaldus, seevastu pruunides linaseemnetes on rohkem kaloreid ja rasvu.
- Kuldse linaseemneid nimetatakse ka Dakota Goldiks; seevastu pruuni lina seemnetel pole muud nime.
- Kuldlina seemneid kasvatatakse tavaliselt Põhja-Dakota steppidel. Ja vastupidi, pruuni lina seemneid kasvatatakse tavaliselt Kanada osariigis.
- Kuldse linaseemnetes on 43–44 protsenti õlist. Viiskümmend üks protsenti sellest õlist on oomega-3-rasvhape, mida nimetatakse ka ALA-ks või alfa-linoleenhappeks, klappküljel on pruuni lina seemnetel 44 protsenti õli. Millest 59% õlisisaldusest on alfa-linoleenhape (ALA) või oomega-3 rasvhapped.
- Üks supilusikatäis kuldseina seemneid sisaldab 2,1 grammi ALA-d, teisel küljel sisaldab üks supilusikatäis pruuni lina seemneid 2,5 grammi ALA-d.
- Kuldlina seemneid on raskem leida, pruunide linaseemneid on aga raskem leida.
- Kuldse lina seemneid saab üldjuhul tervisliku toidu kauplustest; teisest küljest saame pruunide linaseemneid osta igast toidupoest.
- Kuldse lina seemneid müüakse üldiselt täisteratoodetena, pruuni lina seemneid aga täisteratoodetena või jahvatatud kujul.
- Kuldse lina seemneid saab hõlpsalt lisada ja see on värvi tõttu retseptides peidus. Klaasküljel kasutatakse koostisosana pruuni lina seemneid ja värvuse tõttu paistab see roogades silma.
Järeldus
Kõik ülaltoodud arutelud annavad kokkuvõtte, et kuldseina ja pruuni lina seemneid ei kasutata mitte ainult lõhna- ja maitseainetena; samuti kaitsevad nad meid paljude haiguste eest nagu vähk ja südamehaigused. Neis on kaloreid ja rasvu erinevas koguses.
