Sisu
Peamine erinevus
Magustoitudes on spetsiaalne nimetus kogu maailmas toidukraamide seas. Tavaliselt koosnevad need magusad tooted piimatoodetest või on neil abikomponendina jää. Teisisõnu võime öelda, et enamik magustoite on samal ajal magusad ja külmad, mis muudab need täiuslikuks lisandiks söögikordadele. Eristame seda kahe kuulsa jääpõhise maiustuse või magustoidu vahel, millel on sarnasus magususe ja jahedusega, kuid siiski erinevad nad üksteisest palju. Mõlemas tootes kasutatud koostisosad muudavad need palju eriliseks. Sherbet on külmutatud magustoit, mis sisaldab 1–3 protsenti piimarasva piimast või koorest, peale vee, suhkru ja lõhna- ja maitseaineid. Teisest küljest on jäätis külmutatud toit, mille kõige olulisemad koostisosad on piimatooted nagu piim ja koor.
Võrdlusdiagramm
| Jäätis | Šerbet | |
| Definitsioon | Jäätis on külmutatud toit, mille kõige olulisemad koostisosad on piimatooted nagu piim ja koor. | Sherbet on külmutatud magustoit, mis sisaldab 1–3 protsenti piimarasva piimast või koorest, peale vee, suhkru ja lõhna- ja maitseaineid. |
| Piimatoodete sisaldus | Jäätis koosneb umbes 50 protsendist piimatoodetest nagu piim, koor ja jogurt. | Šerbet sisaldab maksimaalselt 2–3 protsenti piimast või koorest. |
| Stiilid | Jäätist serveeritakse viies stiilis, lähtudes selle rasvasisaldusest. | Šerbetit serveeritakse ainukeses stiilis. |
Mis on jäätis?
Piima ja koorega valmistatud pehmet, magusat külmutatud toitu, mida tavaliselt maitsestatakse vanilli, puuviljade või muude koostisosadega, tuntakse jäätise nime all. Nimi ise ütleb, et sellel on silmapaistvalt kasutatav jää ja koor. See on külmutatud toit, mida serveeritakse magustoiduna või suupistetena. Selle nimel olev koor tähistab piimatoodete, näiteks piima, jogurti või muu sellise kasutamist. Kogu maailmas on jäätis üks kuulsamaid magustoite, mida on saadaval kümnetes maitseainetes või millel on mitmesuguseid retsepte. Lõhna- ja maitseainete ning värvainete kasutamine parandab selle toidu maitset ja esitusviisi. Sellele magustoidule magususe lisamiseks kasutatakse suhkrut või muid asendajaid. Kõige kuulsamad maitsed, näiteks jäätis, on saadaval kogu maailmas: šokolaad, vanill, maasikas ja paljud teised. Maailma erinevates osades võib retsept erineda, kuid piimatoodete suures koguses kasutamine jääb samaks. Jäätist serveeritakse viies stiilis, lähtudes selle rasvasisaldusest. Tavaline, esmaklassiline, ökonoomne, kerge ja madala rasvasisaldusega jäätis on viis jäätisevormi, mis põhinevad selles sisalduval võirasva sisaldusel.
Mis on Sherbet?
See on kuulus USA külmutatud magustoit, mis sisaldab umbes 1–3 protsenti piimatooteid; see võib olla kas piim või piimast võetud koor. Selle valmistamisel on kasutatud muid koostisosi: vesi, suhkur ja lõhna- ja maitseained. Tuleb meeles pidada, et piimatoodete kogust püütakse alati hoida ülalnimetatud protsendi piires, kuna üle 3 protsendi nimetatakse jäätiseks. Teisest küljest nimetatakse midagi alla ühe protsendi piimatooteid vesijääks. Nii et selle all võib selgelt teada, et Sherbet pole jäätis ega vesijää. Mõnedes šerbeti retseptides kasutatakse lisaks ülalmainitud koostisosadele munavalget või želatiini. Sõna "šerbet" kohta öeldakse tavaliselt türgi keelest tuletatud sõna, mis tähendab araabia keeles "joo", ehkki siin räägitavat šerbetit pole öeldud, et see sõna oleks võetud või põhineks neil tähendustel. Sherbet on kirjutatud ka šerbertina, ehkki nad olid selle külmutava magustoidu valesti kirjutatud, nüüd on neist saanud osa paljudest sõnaraamatutest, nii et nüüd viitavad „šerbet” või „šerbert” samale asjale. Suurbritannia inimesed saavad seda hõlpsalt eristada šerbeti või sorbeti või muude selliste jääpõhiste maiustuste vahel, kuna sealne šerbett pole külmutav magustoit, vaid see on pulbrine pulber, mida kasutatakse maiustuste valmistamiseks.
Jäätis vs šerbet
- Sherbet on külmutatud magustoit, mis sisaldab 1–3 protsenti piimarasva piimast või koorest, peale vee, suhkru ja lõhna- ja maitseaineid. Teisest küljest on jäätis külmutatud toit, mille kõige olulisemad koostisosad on piimatooted nagu piim ja koor.
- Jäätis koosneb umbes 50 protsendist piimatoodetest, nagu piim, koor ja jogurt, samas kui šerbett koosneb maksimaalselt 2–3 protsenti piimast või koorest.
- Jäätist serveeritakse viies stiilis, lähtudes selle rasvasisaldusest. Vastupidiselt sellele serveeritakse šerbetit ainsas stiilis.
