Sisu
Peamine erinevus
Toitaine on aine, mis pakub kasvuperioodi säilitamiseks hädavajalikku toitu. Inimesena täidame mitmesuguseid funktsioone, kuna meie hästi struktureeritud süsteem nõuab toitaineid (toite) õiges vahekorras, et saaksime selle kõigega jätkata. Need toitained jagunevad kehas nende vajaduse ja vajaduse järgi kahte tüüpi: makroelementideks ja mikrotoitaineteks. Kuna mõlemad sõnad vihjavad selgelt nende nõudlusele inimkehas, viitab makro millelegi suurele või suurele, seetõttu on makrotoitained suures koguses vajalikud toitained, teiselt poolt tähistab mikro aga midagi väikest, vastavalt on mikrotoitained väiksemates toitainetes vajalik kogus. Üldiselt vajavad inimesed igapäevaselt arvukalt kolme peamist makrotoitainet: süsivesikud (suhkur), lipiidid (rasvad) ja valgud. Vitamiinid ja mineraalid on aga kaks peamist mikrotoitainete tüüpi.
Mis on makroelemendid?
Makrotoitained on toitainete (toit) tüüp, mida vajatakse dieedi ajal suures koguses kogu elu jooksul. Inimesed vajavad iga päev arvukalt kolme peamist makrotoitainet: süsivesikud (suhkur), lipiidid (rasvad) ja valgud. Makrotoitained on energiat andvad toidud, mis pakuvad energiat kalorite näol.
Siin on ülalnimetatud peamiste makroelementide soovitatav tarbimine:
- USDA soovitab 45–65% kogu päevasest kalorikogusest moodustada süsivesikuid.
- USDA soovitab 10% - 35% inimese toidukoguse üldkaloraažist tuleks võtta valkudest
- USDA soovitab 20% - 35% kogukalorist peaks tulema lipiididest.
Siin on ülalmainitud makrotoitainete peamised allikad:
- Süsivesikud esinevad peamiselt tärkliserikast toidus, nagu teravili ja kartul, samuti puuviljad, piim ja jogurt.
- Kõik liha, näiteks linnuliha, kala, on peamised valkude allikad. Juust, piim, pähklid, kaunviljad on ka teised olulised valkude allikad.
- Toiduained nagu liha, pähklid, piimatooted nagu või ja margariinid ning õlid nagu kookosõli on rikkad lipiidide allikad.
Mis on mikrotoitained?
Mikroelement on keemiline element või aine, mis on vajalik inimkehas esinevate erinevate funktsioonide normaalseks kasvuks ja sünteesiks mikrokogustena. Mikroelementide omastamine on makrotoitainetega võrreldes üsna madal, kuid see ei tähenda, et need poleks nii olulised. Nende puudused võivad inimesi tabada isegi erinevates haigustes nagu rahhiit (D-vitamiini puudus), skorbuut (C-vitamiini puudus) ja osteoporoos (kaltsiumi puudus). Mikroelementidel on oluline roll mitmesuguste haiguste ennetamisel.
Siin on olulised mikrotoitained igapäevases toidus:
- Kaltsium - piim, jogurt, spinat ja sardiinid
- B12-vitamiin - veiseliha, kala, juust ja munad
- Tsink - veiseliha, india pähklid, garbanzo oad ja kalkun
- Kaalium - banaanid, spinat, kartul ja aprikoosid
- C-vitamiin - apelsinid, paprika, brokkoli ja banaanid
Makrotoitained vs mikrotoitained
Makro viitab millelegi suurele või suurele, seetõttu on makrotoitained suures koguses vajalikud toitained, teisest küljest aga mikro viitab millelegi väikesele, vastavalt on mikrotoitained väiksemates kogustes vajalikud toitained.
Peamised makrotoitained, mida inimestel igapäevaselt vaja on, on süsivesikud (suhkur), lipiidid (rasvad) ja valgud. Vitamiinid ja mineraalid on aga kaks peamist mikrotoitainete tüüpi.
Mikroelementide puudused võivad inimesi tabada isegi erinevates haigustes, näiteks rahhiidis (D-vitamiini puudus), skorbuudis (C-vitamiini puudus) ja osteoporoosis (kaltsiumi puuduses). Valgu ja energia alatoitumus (PEM) on levinud haigus makrotoitainete puuduse tõttu, mis ilmneb siis, kui lapsed tarbivad ebapiisavas koguses valku ja energiat (süsivesikud ja rasv).
