Sisu
Peamine erinevus
Nii Nigiri kui ka Sashimi on Jaapani toidud. Mõlemat sõna eristades tuleb teada sushit, mis on ka üks Jaapani roogadest. Sushi on köök, mis koosneb keedetud viinamarjadest valmistatud riisist, mida serveeritakse kalaliha, köögiviljade, munade või muude toorete mereandidega. Nigiri on üks sushi tüüpidest, kus toore kala viilud pressitakse üle maitsestatud riisiga. Teisest küljest on Sashimi Jaapani roog, milles serveeritakse õhukesed viilud toorest liha või kala koos sojakastme, hapukurkide ja wasabi pastaga. Riisi Sashimis ei kasutata ja see pole isegi sellist tüüpi sushi nagu Nigiri.
Võrdlusdiagramm
| Nigiri | Sashimi | |
| Koostis | Nigiri on üks sushi tüüpidest, kus toore kala viilud pressitakse äädikaga riisi peale. | Sashimi on Jaapani roog, milles serveeritakse õhukesi toore liha või kala viilusid koos sojakastme, hapukurkide ja wasabi pastaga. |
| Sushi tüüp | Jah | Ei |
| Keedetud või toores | Nigiri kala võib olla nii keedetud kui ka toorelt. | Sashimi liha on alati toores. |
| Liha | Nigiri koosneb alati kalalihast. | Sashimi võib koosneda mis tahes lihast, eriti kui tegemist on kvaliteetse toore kalaga, kui mitte, võib see olla näiteks kana-, lamba-, loomaliha või isegi muu liha, näiteks hobuse liha. |
| Riis | Nigiris pressitakse kalaviilud äädika riisi peale. | Nad ei kasuta Sashimis riisi. |
| Söögipulgad | Nigiri võib süüa nii bey söögipulgadest kui ka kätega. | Sashimi süüakse alati söögipulgade abil. |
Mis on Nigiri?
Jaapani päritolu roog Nigiri on sushi tüüp, milles serveeritakse viinaga maitsestatud riisi koos toore kala viiludega. Nigiri on tavaliselt kuuli- või rullikujuline, kuna kalaviilud pressitakse äädikaga riisi peale. Kala võib olla toores või isegi keedetud, maitsekastme lisamiseks võib selle kõrvale pakkuda ka hapukurki ja wasabi pastat. Sellega koos võib kasutada ka muid erinevaid kastmeid või ketšupit, kuna roog valmistatakse ümber maakera ja traditsiooniline puudutus mõjuks maitsmispungadele õigesti. Kala on retsepti oluline koostisosa, mis asub ülaosas, nii et üldiselt kasutatakse kõrgema kvaliteediga kalu nagu tuun, angerjas, vari, kalmaar, klõps, kaheksajalg või krevetid.
Mis on Sashimi?
Jaapani päritolu roog, mis ei ole sushi tüüp, ehkki paljudes tuntud toiduahelate menüüdes sisaldub see isegi sushi kategoorias. Sashimil pole riisiga midagi pistmist nagu Nigiri puhul. Kõik on seotud toore kala või muu lihaga, mida pakutakse sojakastme, hapukurkide ja wasabi pastaga. Portsjonid koos sellega võivad erineda globaalselt, kuigi tegelik erinevus selle ja Nigiri vahel on see, et Sashimi võib koosneda mis tahes lihast, eriti kui tegemist on kvaliteetse toore kalaga, kui mitte, võib see olla isegi kana, lamba-, loomaliha või isegi muud liha, näiteks hobuseliha. Sashimi süüakse alati söögipulgadega, kuna selles olevad lihatükid võivad erineda suurusega. See pole küll kohustuslik nagu serveerimisel, kuid seda saab kasutada erinevate kastmete või wasabi pasta ja ingveripurkidega.
Nigiri vs Sashimi
- Nigiri on üks sushi tüüpidest, kus toore kala viilud pressitakse äädikaga riisi peale. Teisest küljest on Sashimi Jaapani roog, milles serveeritakse õhukesed viilud toorest liha või kala koos sojakastme, hapukurkide ja wasabi pastaga.
- Nigiri on sushi tüüp, samas kui Sashimi ei ole sushi tüüp.
- Nigiri kala võib olla nii keedetud kui ka toores, Sashimis on liha aga alati toores.
- Sashimi võib koosneda mis tahes lihast, eriti kui tegemist on kvaliteetse toore kalaga, kui mitte, võib see olla kana, lamba-, loomaliha või isegi muu liha, näiteks hobuse liha, samas kui Nigiri koosneb alati kalalihast.
- Nigiris pressitakse kalaviilud äädika riisi peale, samas kui Sashimis need riisi ei kasuta.
- Nigiri saab süüa söögipulgade või kätega, seevastu Sashimi sööb söögipulgad alati.
