Sisu

• Nigiri

  
  

  Sushi (す し, 寿司, 鮨) on Jaapani roog spetsiaalselt valmistatud viinamarjadest valmistatud riisist (鮨 飯, sushi-meshi), tavaliselt koos suhkru ja soolaga, kombineerituna mitmesuguste koostisosadega (ネ タ, neta), näiteks mereandidega (enamik tavaliselt ja sageli toored), köögiviljad ja aeg-ajalt troopilised puuviljad. Sushi stiilid ja nende esitusviis on väga erinevad, kuid peamine koostisosa on sushi riis, mida nimetatakse ka šari (し ゃ り) või sumeshi (酢 飯). Mõistet sushi ei kasutata enam selle algses sõnastuses ja see tähendab sõna-sõnalt "hapu maitset" Sushi võib valmistada pruuni riisiga, kuid traditsiooniliselt valmistatakse seda keskmise teraga valge riisiga. Sageli valmistatakse seda toorete mereandidega, kuid mõnedes sushi sortides kasutatakse keedetud koostisosi, näiteks kalmaari, angerjat ja krabiliha. Paljud teised on taimetoitlased. Sushi serveeritakse sageli marineeritud ingveri (gari), wasabi (või mädarõikapasta) ja sojakastme (või tamariga). Daikoni redis on populaarne garneering. Sushit segatakse mõnikord sashimiga, mis on seotud Jaapani roog, mis koosneb õhukeselt viilutatud toorest kalast või aeg-ajalt lihast ja valikuliselt pakutavast riisist.

  
  

• Sushi

  Sushi (す し, 寿司, 鮨) on Jaapani roog spetsiaalselt valmistatud viinamarjadest valmistatud riisist (鮨 飯, sushi-meshi), tavaliselt koos suhkru ja soolaga, kombineerituna mitmesuguste koostisosadega (ネ タ, neta), näiteks mereandidega (enamik tavaliselt ja sageli toored), köögiviljad ja aeg-ajalt troopilised puuviljad. Sushi stiilid ja nende esitusviis on väga erinevad, kuid peamine koostisosa on sushi riis, mida nimetatakse ka šari (し ゃ り) või sumeshi (酢 飯). Mõistet sushi ei kasutata enam selle algses sõnastuses ja see tähendab sõna-sõnalt "hapu maitset" Sushi võib valmistada pruuni riisiga, kuid traditsiooniliselt valmistatakse seda keskmise teraga valge riisiga. Sageli valmistatakse seda toorete mereandidega, kuid mõnedes sushi sortides kasutatakse keedetud koostisosi, näiteks kalmaari, angerjat ja krabiliha. Paljud teised on taimetoitlased. Sushi serveeritakse sageli marineeritud ingveri (gari), wasabi (või mädarõikapasta) ja sojakastme (või tamariga). Daikoni redis on populaarne garneering. Sushit segatakse mõnikord sashimiga, mis on seotud Jaapani roog, mis koosneb õhukeselt viilutatud toorest kalast või aeg-ajalt lihast ja valikuliselt pakutavast riisist.

  
  

• Nigiri (nimisõna)

  Tavaline sushi: kleepuva valge riisi väikese pikliku tellise peal tükk toorest kala (või mõni muu topi).

• Sushi (nimisõna)

  Jaapani roog, mis koosneb äädikaga maitsestatud kleepuva valge riisi väikestest osadest, tavaliselt mähitud merevetikatesse ja täidetud kala, köögiviljade või lihaga.

  "Taimetoitlastele serveeris ta kurgi sushit."

• Sushi (nimisõna)

  Toores kala, eriti Jaapani roogina.

• Sushi (nimisõna)

  riis (toore kalaga), mis on mähitud merevetikatesse