Sisu
- Peamine erinevus
- Pähklid vs seemned
- Võrdlusdiagramm
- Mis on pähkel?
- Mis on seemned?
- Peamised erinevused
- Järeldus
Peamine erinevus
Pähklite ja seemnete peamine erinevus seisneb selles, et pähkel on lihtne kuiv vili, milles munasarja sein areneb küpsedes üha kõvemini ja seeme jääb munasarja seina külge kinnitamata või vabaks, seeme aga viljastav munarakk, mis sisaldab taimeembrüot .
Pähklid vs seemned
Mõiste “pähklid” või “kulinaarsed pähklid” tähistab kõiki tuumasid, mis koosnevad õlist ja on ümbritsetud kõva koorega, samas kui terminit “seemned” kasutatakse tavaliselt millegi pühendamiseks kõigele, mis taimede paljundamiseks levida võib. Pähklid mäletsevad ühe seemneviljana, seeme on taime paljunev osa ja embrüonaalne. Pähklid koosnevad tavaliselt ühest või kahest seemnest, samas kui seemned on väikese embrüonaalse taime kujul ja on väiksema suurusega. Pähklid täidavad vitamiine, valke ja mineraale, seeme on rikkalikum toidukiude nagu valgud, mineraalid, B-vitamiin, rasv ja dieetkiud. Pähklid sisaldavad paksemat koort, seeme aga mitte paksemaid. Pähkel on ümbritsetud kõva koorega, mida nimetatakse "karvkarbiks", samal ajal kui seemned sisaldavad kaitsekest, mida tuntakse "kest" või "seemnekate". Pähkel võib avaneda mehaanilise tööriista abil, kuna need ei pragune iseseisvalt arenedes, samas kui seemned võivad Käsitsi avatud, mõned küpsetest viljadest eraldi. Mõned pähklite näited on kašupähklid, hikkorid, mandlid, makadaamia, butternut ja pistaatsiapähklid, mõned seemnete näited on teravili, oad ja terad.
Võrdlusdiagramm
| Pähkel | Seemned |
| Mõiste “pähklid” tähistab iga tuuma, mis sisaldab õli ja on ümbritsetud kõva kestaga | Mõistet “seemned” tähistatakse tavaliselt kõigega, mis võib taimede paljundamiseks levida |
| Mis hõlmab | |
| Kaanetage kõva kestaga, mida tuntakse sümbolina. | Kaitsekatte sees on nimetus “kest” või “seemnekate”. |
| Avamine | |
| Avage mehaanilise tööriista abil | Avatakse käega |
| Välimus | |
| Ühe seemne või kahe seemne kuiva viljad | Taimede embrüonaalsete taimede paljunemisosad |
| Koostis | |
| Pähklid on kaetud valkude, vitamiinide ja mineraalidega | Seemned on toidukiude poolest rikkamad |
| Koor | |
| Paksemad kestad | Ärge sisaldage paksemat kesta |
| Näited | |
| kašupähk, hikkori, mandel, makadaamia, butternut | oad, teravili ja terad |
Mis on pähkel?
Pähklid on ühe- või kahekülvilised kuivaviljad, mis on ümbritsetud kõva koorega, mida tuntakse nn viljakehadena. Need on iseseisvad, pealinnades nad ei pragune ja valmivad seemned küpsuse saabudes üksi. Kõva kest on mehaanilise tööriista abil füüsiliselt avatud. Enamik pähkleid on söödavad ning sisaldavad rikkaid rasvu, vitamiine, valke ja mineraale. Pähklites sisalduva kõrge õlitaseme tõttu on nad väga levinud energeetilise toiduna. Pähklid söövad toorelt, küpseta, röstitud või küpsetiste koostisosana. Pähkel on hea õli allikas toiduvalmistamisel ja ilutoodetes, kuna need on seotud E-vitamiini sisaldusega. Pähklite teadusliku määratlusena võime öelda, et pähklid, nagu pähklid, mandlid, maapähklid ja kreeka pähklid ei ole pähklid. Maapähklid on herned, samal ajal kui pekanipähklid, mandlid ja kreeka pähklid on kuprid, mis on veel üks puuviljade klass. Tammetõrud, kastanid, hikkorid, sarapuupähklid ja mesipuud loetakse tõelisteks pähkliteks. Mõistet “pähkel” kasutatakse üldlevinud tähenduses ja toiduvalmistamise nõuandeid. Brasiilia pähkleid, mandleid, pistaatsiapähkleid, kreeka pähkleid ja indiapähkleid peetakse "kulinaarseteks pähkliteks", ehkki botaanilise määratluse puhul pole need päris pähklid. Põhimõtteliselt nimetatakse kõva korpuse või kesta sees olevat õli sisaldavat tuuma pähkliks.
Mis on seemned?
Seemned on väikesed taimed, mis koosnevad toidutoitidest, mis annavad emataimele toitu. Neid katavad kaitsekihid, mida tuntakse kui kestasid või seemnekihte. Neid toodetakse taime poolt paljunemisprotseduuri käigus ja tavaliselt eristatakse nad viljadest eraldi. Mõned seemned on söödavad ja inimesed söövad neid üldiselt kui kiudaineid, rasvu, vitamiine, valke ja mineraale. Nad saavad süüa kas karvkattega või ilma. Neid saab süüa toorelt, röstides või retsepti koostisosana. Seemnete näideteks on päevalilleseemned, kõrvitsaseemned, mooniseemned, seesamiseemned ja linaseemned. Tavaliselt tähistab sõna “seeme” osakesi, mis võivad levida, ehkki teadusliku määratluse järgi pole need seemned. Näiteks saetakse kartuliseemneid kartulite paljundamiseks, kuid tehniliselt ei ole need seemned.
Peamised erinevused
- Mõiste “pähklid” või “kulinaarsed pähklid” tähistab iga tuuma, mis sisaldab õli ja on ümbritsetud kõva koorega, samas kui termin “seemned” tähistab tavaliselt kõike, mida saab taimede vohamiseks näha.
- Pähklid on taime paljunev osa ühekülviliste viljadena külviku seemnetel.
- Pähklid koosnevad tavaliselt ühest seemnest või kahest seemnest, vastupidi, väikese embrüonaalse taime kujul ja on väiksema suurusega.
- Pähklid täidavad valke, vitamiine ja mineraale, seemned on aga rikkalikumad toidukiude, näiteks valgu-, mineraal-, B-vitamiini-, rasva- ja toidukiude.
- Pähklid sisaldavad paksemat kesta, seemneviljad ei sisalda paksemaid kesta.
- Pähklikapsas kõvas kestajas, mida tuntakse kui „perikarpist”, vastupidiselt seemned sisaldavad kaitsvat katet, mida nimetatakse „kest” või “seemnekate”.
- Pähkel võib avaneda mehaanilise tööriista abil, kuna need ei hakka arenedes iseseisvalt lahti. Teisest küljest võivad seemned avaneda käsitsi, mõned neist eraldi viljadest.
- Pähklid on taime viljad küljest. Seemned on taime generatiivne osa.
- Mõned näited pähklitest on mandlid, hikkorid, kašupähklid, makadaamia, butternut ja pistaatsiapähklid, mõned seemnete näited on oad, teravili ja terad.
Järeldus
Sellest arutelust järeldab komisjon, et pähkel on lihtne kuiv vili, milles munasarja sein areneb küpsemise ajal järjest kõvemaks ja seemne jäänused munasarja seina külge kinnituvad või vabalt kinni, samal ajal kui seemned on viljastatud munarakk, mis koosneb taimeembrüost.
