Sisu
Peamine erinevus
Kuigi inimestele kogu maailmas meeldib proovida uut toitu, on alati oluline, et te teaksite, mida proovite. Jaapani köök pole küll kogu maailmas nii kuulus, kuid seal on vähe roogasid, näiteks sushi, mis on teinud oma jälje kogu maailmas. See moodustub riisist, mis on õliga korralikult läbi keedetud, ja seejärel lisatakse sellele muid koostisosi, et see näeks välja erinev kui vaid üks riisi roog. Kui Maki on sushi tüüp, siis see on esitatud rulli kujul ja selles on kõik koostisosad, mis täidetakse ümmarguse tükikese merevetikatega.
Võrdlusdiagramm
| Eristamise alused | Sushi | Maki |
| Päritolu | Jaapan | Jaapan |
| Kuulus | Ümber maailma. | Täpsemalt Ameerika Ühendriikides. |
| Retsept | Valmistatud riisist, mis on õliga korralikult läbi keedetud, ja seejärel lisatakse muid koostisosi, näiteks mereande, kana või muud tüüpi liha ja köögivilju. | Merevetikad ja kogu materjal, mis tavaliselt on sushi osa. Mähitud ümber kogu konstruktsiooni. |
| Söögikoht | Riisiroogina | Rullina. |
| Loodus | Eelroog | Pearoa roog. |
| Tüübid | Maki Sushi, Nigiri Sushi ja Oshi-Sushi. | Puudub. |
Sushi
Sushi on jaapani keeles üks kuulsamaid toite ning omapärase maitse ja valmistamisviisi tõttu on see kuulus mitte ainult riigis endas, vaid kogu maailmas. See on tüüp, mis on pärit Jaapanist ja valmistatud riisist, mis on õliga korralikult läbi keedetud ja seejärel lisatakse sellele muid koostisosi, et see näeks välja erinev kui vaid üks teine riisiroog. Seda võib süüa nii pearooga kui eelroogi, kuid selle peamine kasutusala on viimane. Seda võib segada mereandide, kana või muude liha- ja köögiviljadega, kuid esimeses roogas endas on kala. Inimesed on selle jaoks välja pakkunud erinevaid sorte ja lisavad nõusse isegi troopilisi puuvilju. Ainus, mis kõigis neis on tavaline, on riis, mida saab sõltuvalt isiklikust valikust keeta, praetud või aurutada. Riisi tüüp võib samuti erineda, kuigi enamik inimesi kasutab valget riisi, eelistavad mõned piirkonnad, eriti subkontinendid pruuni riisi. Isikud, kes eelistavad seda süüa, on enamasti taimetoitlased ja need, kes nõuavad kehakaalu kaotamist. Tavaliselt pakutakse seda erinevat tüüpi koostisosadega, mille hulka võivad kuuluda hapukurk, ingver, wasabi ja kaste. Selle valmistamiseks on palju vorme, kõige levinum, nagu varem selgitatud, on sushi-riis, muud liigid hõlmavad nigirizushi, mis koosneb ainult sushi-riisist, olemas on ka sushi-kauss, mille peal on toores kala või köögivili ja on tuntud kui Chirashizushi.
Maki
Makit võib vastavalt isiklikule valikule pidada kas eraldi roogiks või sushitüübiks, kuid erineb primaarsest allikast suhteliselt erinevalt. Seda võib määratleda lihtsalt kui jaapani rooga, mida serveeritakse toorete köögiviljadega ning serveeritakse koos merevetikate ja sushiga, mis on ümbritsetud kogu konstruktsiooniga. See toode on teatud tüüpi rull, mis pärineb sushist ja mida seetõttu nimetatakse mõnikord Sushi rolliks. Sellesse kihti lisatakse pealmine toores kala või mereannid, mida võib asendada puuviljadega, kui keegi soovib süüa midagi magusat, või koos köögiviljadega inimestele, kes ei soovi liha süüa. Alati mähitud merevetikatesse, mis eristab seda teistest vormidest. Inimesed laotavad kõik asjad kihtidena, mis asetatakse kuivatatud merikarbi lehele ja seejärel veeretatakse silindrikujuliseks kujuks, mille lõpuks lisatakse muid vürtse või mõnel juhul isegi praaditakse. See tüüp on kuulsam Ameerika Ühendriikides, kus inimestele meeldib suurema toiduportsjina, lihtsalt sushi söömine pole just nii täidetav ja see on põhjus, miks me kasutame seda eelroogade asemel pearoogina. Peamine puudus on see, et peate selle sööma nii kiiresti kui võimalik, kuna rullides olev riis muudab kõik niiskeks ja maitse muutub kohe, kui rull muutub vähem soojaks. Valmistamine pole keeruline ja võtab vaevalt 10–15 minutit ning koostisosade tõttu on see hind rohkem kui muud tüüpi.
Peamised erinevused
- Sushi kokad on riisi põhikoostisosa, mis küpsetati teistmoodi ja mida siis serveeriti koos kala, muude mereandide, kana, liha, köögiviljade ja mõnel juhul isegi puuviljadega. Maki küpsetab pinnale asetatud merevetikate abiga ja seejärel hõõrutakse pinnale eraldi valmistatud sushimaterjal ning silindriline kuju selgub.
- Inimesed tarbivad sushit roogina eelroogade või pearoogade kujul, samas kui Maki on alati osa pearoogist.
- Sushi on kuulsam Jaapanis ja muudes kohtades, kus eelistatakse Jaapani toitu, samas kui Maki eelistas enamasti USA-d.
- Sushi on väikese portsu suurusega ja seetõttu ei täida see isu, samas kui Maki portsjon muutub suuremaks, kuna see on rulli kujul.
- Tooraine, näiteks kala ja liha, mida on sushisse lisatud sõltuvalt nõudest, samas kui maki lisatud looduslikud asjad on köögiviljad ja puuviljad ning keedetud liha.
- On olemas peamisi sushi tüüpe, mis hõlmavad peamiselt kolme tüüpi sushi, mida nimetatakse Maki Sushi, Nigiri Sushi ja Oshi-Sushi. Seetõttu ütleme, et maki on sushi vorm.
