Sisu
Vasikaliha ja veiseliha peamine erinevus on see, et Vasikaliha on noorveiste liha ja Veiseliha on veise liha.
-
Vasikaliha
Vasikaliha on vasikate liha, erinevalt vanemate veiste lihast. Vasikaliha võib toota mõlemast soost ja mis tahes tõugu vasikast; Enamik vasikaliha pärineb aga piimatõugude noormeestelt, keda tõuaretuseks ei kasutata. Üldiselt on vasikaliha kallim kui vanemate veiste liha. Mõned vasikaliha tootmise meetodid või aspektid on loomade heaolu probleemide tõttu vaieldavad.
-
Veiseliha
Veiseliha on veise, eriti luustiku liha liha kulinaarne nimi. Inimesed on veiseliha söönud juba eelajaloolisest ajast. Veiseliha on kvaliteetsete valkude ja toitainete allikas. Veiselihast lihast liha saab kasutada nii, et tükeldatakse teatud osadeks röstid, lühikesed ribid või praed (fileemignon, sisefilee praad, rullipihv, ribipihv, ribisilm, ripp-praad jne), samal ajal kui muid jaotustükke töödeldakse (soolatud veiseliha või veiseliha jerk). Kärped segatakse seevastu tavaliselt vanemate, lahjemate (seega karmimate) veiste lihaga, jahvatatakse, hakklihaks või kasutatakse vorstides. Verd kasutatakse mõnes sordis, mida nimetatakse verivorstiks. Muude söödavate osade hulka kuuluvad muud lihased ja rups, nagu näiteks saba, maks, keel, retikulaarist või vatsast pärit näärmed, näärmed (eriti kõhunääre ja harknääre, mida nimetatakse magusroaks), süda, aju (ehkki seal, kus see on keelatud) on oht veiste spongioosse entsefalopaatia, BSE, mida tavaliselt nimetatakse hullu lehma haiguseks), neerude ja härja (Ameerika Ühendriikides tuntud kui vasikakartulite, preeria-austrite või Rocky Mountaini austrite) õrnade munandite ja neeru munanditega. Mõned sooled keedetakse ja süüakse sellisel kujul, kuid neid puhastatakse sagedamini ja kasutatakse looduslike vorstikestena. Luid kasutatakse lihaveiste valmistamiseks. Härjadest ja mullikatest pärit veiseliha on sarnane. Sõltuvalt majandusest on aretamiseks peetavate mullikate arv erinev. Vanemate pullide liha, kuna see on tavaliselt karedam, kasutatakse sageli hakkimiseks (Ameerika Ühendriikides tuntud kui jahvatatud veiseliha). Veiselihaks kasvatatavatel veistel võib olla lubatud rohumaadel vabalt ringi liikuda või piiritleda nad mõnes staadiumis suures söötmistoimingus, mida nimetatakse söödakultuuriks (või loomade kontsentreeritud söötmistoiminguna), kus neile antakse tavaliselt teraviljakultuuri, valk, koresööt ja vitamiini / mineraalaine preblend. Veiseliha on maailmas enim tarbitav liha, moodustades kogu lihatoodangust umbes 25% kogu maailmas, vastavalt sealiha ja linnuliha tootmisel vastavalt 38% ja 30%. Absoluutarvudes on USA, Brasiilia ja Hiina Rahvavabariik veiseliha tarbijate hulgas kolm maailma suurimat tarbijat; Uruguays tarbitakse inimese kohta kõige rohkem veise- ja vasikaliha, järgnevad Argentina ja Brasiilia. OECD andmetel sõid keskmine uruguaylane 2014. aastal üle 42 kg (93 naela) veise- või vasikaliha, mis on suurim veise- ja vasikaliha tarbimine inimese kohta maailmas. Võrdluseks - keskmine ameeriklane tarbis samal aastal vaid umbes 24 kg (53 naela) veise- või vasikaliha, samas kui Aafrika riikides, näiteks Mosambiigis, Ghanas ja Nigeerias, tarbiti elaniku kohta kõige vähem veise- või vasikaliha. Lehma peetakse hinduismis pühaks ja tähelepanelikumad hindud, kes söövad liha, hoiduvad peaaegu alati veiselihast. 2015. aastal olid veiseliha maailma suurimad eksportijad India, Brasiilia ja Austraalia. Veiseliha tootmine on oluline ka Kanada Uruguay, Paraguay, Mehhiko, Argentiina, Valgevene ja Nicaragua majandusele.
Vasikaliha (nimisõna)
Toiduks kasutatava vasika (s.o noore veise) liha.
Loomaliha (nimisõna)
Lehma, härja {{,}} või muu veise liha.
"Ma armastan veiseliha söömist."
Loomaliha (nimisõna)
Lehma söödavad osad (ka need, mis ei ole liha).
"tailiha peeneks kuivatatud veiseliha"
"kondita tailihakoore kaunistused"
Loomaliha (nimisõna)
Veised.
Loomaliha (nimisõna)
Liha kasvatamiseks kasvatatakse üksikut veist (lehma või pulli).
"Kas soovite mesilasi kasvatada?"
Loomaliha (nimisõna)
Lihased või lihased; suurus, tugevus või tugevus.
"Pange natuke veiseliha sellesse! Me pidime auto üle muhma saama."
"Me peame selle seaduse rakendussätetesse natuke veiseliha sisse laskma."
Loomaliha (nimisõna)
Vimm; ei meeldi (millegi või kellegi suhtes); usu või usalduse puudumine (millegi või kellegi suhtes); vastumeelsuse või haletsuse põhjus. (sageli + koos)
"Ta sai koos kõigi toas olijatega veiseliha."
"Ta sai veiseliha üle teie öeldu."
"Pidage meeles, mis juhtus eelmisel sügisel? See on tema loomaliha minuga."
Veiseliha (tegusõna)
Kaebama.
Veiseliha (tegusõna)
Kaalu või jõu lisamiseks, tavaliselt veiselihana.
"Kuna lõpetasite jooksmise, siis sööte tõesti välja."
Veiseliha (tegusõna)
Peeretama; puhub tuul.
"Uhh, kes siin lihtsalt söödi?"
Veiseliha (tegusõna)
Vaenu pidamiseks või viletsuse hoidmiseks.
"Need kaks söövad kohe - kõige parem, kui te sellest praegu ilma jääte."
Veiseliha (tegusõna)
Nutma
"David oli eile õhtul loomaliha söömas pärast seda, kui Ruth ütles ta ära
Veiseliha (omadussõna)
Kuna tegemist on veisega, keda kasvatatakse liha pärast.
"Ostsime täna hommikul kolm lihaveisevasikat."
Veiseliha (omadussõna)
Veiseliha tootmiseks või tuntud kasvatamiseks.
"veiselihafarmid"
"loomaliha riik"
Veiseliha (omadussõna)
Koosneb koostisosast või veiselihast.
"loomalihahautis"
Loomaliha (nimisõna)
toiduks kasutatava lehma, härja või härja liha
"lihaveised"
"seal oli röstitud veiseliha lõhn"
Loomaliha (nimisõna)
liha saamiseks nuumatud lehm, pull või härg
"loomaliha saadeti tapamajja"
Loomaliha (nimisõna)
viljaliha hästi arenenud lihastega
"ta vajab oma luudele natuke rohkem veiseliha"
Loomaliha (nimisõna)
tugevus või jõud
"ta toodi kohale, et meeskonnale rohkem loomaliha anda"
Loomaliha (nimisõna)
asja sisu
"see on pigem visand kui poliitika - kas loomaliha peetakse?"
Loomaliha (nimisõna)
kaebus või kaebus
"tal on haridusega veiseliha: see ei õpeta investeerimise põhitõdesid"
Loomaliha (nimisõna)
kriminaalsüüdistus
"kuuekümnendatel oli potti sattumine narko loomaliha"
Veiseliha (tegusõna)
kurtma
"ta arvas, kuidas majanduslangus tappis äri"
Vasikaliha (nimisõna)
Vasika vili tapetud ja toiduks kasutatava vilja jaoks.
Loomaliha (nimisõna)
Perekonnast Bos, eriti tavalistest liikidest, Bos taurus, loom, sealhulgas pull, lehm ja härg, täielikult kasvanud olekus; esiteks toiduks nuumatud härg või lehm.
Loomaliha (nimisõna)
Toiduks tapetud härja, lehma või täiskasvanud veise liha.
Loomaliha (nimisõna)
Kohaldatav inimkeelena.
Veiseliha (omadussõna)
Veiselihast, mis on sellega seotud või mis sarnaneb sellele.
Vasikaliha (nimisõna)
liha vasikast
Loomaliha (nimisõna)
liha saamiseks kasvatatavaid veiseid
Loomaliha (nimisõna)
täiskasvanud koduveise liha
Loomaliha (nimisõna)
mitteametlikud vastuväidete esitamise tähtajad;
"Mul on siinse teenuse kohta jama"
Veiseliha (tegusõna)
kurtma;
"Mida ta rabas?"
