Sisu

• Peamine erinevus
• Vasikaliha vs. Veiseliha
• Võrdlusdiagramm
• Mis on vasikaliha?
• Mis on veiseliha?
• Peamised erinevused
• Järeldus

Peamine erinevus

Peamine erinevus vasikaliha ja veiseliha vahel on see, et vasikaliha on vasika liha, samas kui veiseliha on veise liha.

Vasikaliha vs. Veiseliha

Inimesed on liha söönud juba eelajaloolisest ajast. Nad kasvatasid kariloomi umbes 8000 aastat eKr, et võimaldada hõlpsat juurdepääsu piimale ja nahale. Pole teada, millal inimesed liha küpsetama hakkavad, kuid mida aeg edasi, seda on selle järele suur nõudlus. Me kasutame oma igapäevaelus erinevat tüüpi liha, näiteks kana, lamba-, veise- ja vasikaliha jne. Vasikaliha saadakse noorelt veiselt vanuses 6–7 kuud, samas kui vasikad saavad ühe aasta vanuseks, nimetatakse neid lehmaks või lihaks. veise. Seda liha nimetatakse siis veiselihaks. Teisisõnu - vasikaliha on vasikate liha; teiselt poolt on veiseliha pärit vanematelt veistelt. Vasikalihal on erkroosa värv; veiseliha muutub tumedamaks punaseks. Lisaks on vasikaliha pisut õrnem kui veiseliha, kuna selle lihased pole vaeva näinud nii palju kui veiseliha lihased ja see on palju pehmema maitsega. Vasikaliha on meie kehal tegelikult kergem seedida kui veiseliha, sest liha on palju õrnem. Vasikaliha ja veiseliha toiteväärtus ei erine tegelikult üksteisest liiga palju. Kuid veiseliha sisaldab kolm korda rohkem rauda ja tsinki kaks korda rohkem kui vasikaliha. Teisest küljest sisaldab vasikaliha teistest rohkem kaaliumi, magneesiumi, vaske ja fosforit. Vitamiinidest rääkides tuleb mainida, et vasikaliha sisaldab suhteliselt palju vitamiine, kuna see sisaldab umbes kaks korda rohkem vitamiine B3 ja B5 kui teised. Kuid viimane sisaldab kaks korda rohkem B12-vitamiini kui teised ja mõlemad sisaldavad peaaegu sama palju B6- ja K-vitamiini.

Võrdlusdiagramm

Vasikaliha	Veiseliha
Alla 20 nädala vanuste vasikate või veiste liha nimetatakse vasikalihaks.	Täiskasvanud veiste liha nimetatakse lihaks.
Värv
Vasikalihal on erkroosa värv.	Veiselihal on tumedam punane värv.
Tender
Vasikaliha on pisut õrnem või on tunduvalt pehmema maitsega, kuna selle lihased pole töötanud nii palju kui veiseliha lihased.	Veiseliha on lihaste liigse kasutamise tõttu vähem õrn.
Seedimine
Vasikaliha on meie pehmuse tõttu tegelikult kergem seedida.	Veiseliha on selle kõvaduse tõttu raske seedida.
Hind
Vasikaliha on kallim.	Veiseliha on odavam.
Carb
Vasikalihas pole süsivesikuid, seega on see hea inimestele, kes väldivad kõrge kalorsusega või kõrge kolesteroolisisaldusega toidu söömist.	Veiselihas on kõrge süsivesikusisaldus.
Mineraalid
Vasikalihas on madal mineraalainete sisaldus.	Veiselihas on pisut suurem mineraalainete sisaldus.
Vitamiin
Vasikalihas on rohkem vitamiine.	Veiselihas on madal vitamiinide sisaldus.
Põletikuline ja immuunne abi
Vasikaliha ei näita põletikulist ega immuunsusabi.	Paljud immuunsuse terviseprobleemid ja krooniline põletik vähenevad radikaalselt rohust söödetud veiseliha tarbimise tõttu.
Toiduvalmistamine
Vasikaliha on lihtne valmistada.	Mida vanem loom on, seda rohkem aega toiduvalmistamiseks kulub.

Mis on vasikaliha?

Vasikaliha on vasikaliha või vasikaliha. See ei sõltu soost ega looma tüübist, ainult vanuses - mida noorem vasikas, seda heledam värv. Sorte on palju: vasikaliha on viie päeva vanune vasikaliha, piimaga söödetud vasikaliha on 18–20 nädala vanuste vasikate liha, vasikaliha või vasikad, keda söödetakse teraviljaga alates 22. eluaastast, ja vasikad, kelle vanus on 26 nädalat, punane vasikaliha. või teraviljaga söödavat vasikaliha ja roosijahu on 35 nädalat vana vasikaliha. Vasikaliha on pisut õrnem või on tunduvalt pehmema maitsega, kuna selle lihased pole töötanud nii palju kui veiseliha lihased. Vasikaliha on lihtne valmistada ja see on kallim.

Mis on veiseliha?

Veiseliha on täiskasvanud lehmade liha. See on kolmas tarbitavam liha maailmas ja seda saab küpsetada mitmel viisil. Veiseliha on lihaliik, mis on tihedam ja väga ühtlase maitsega. Mida vanem loom, seda kauem kulub toidu valmistamiseks. Lisaks näitavad uuringud, et rohusöödaga veiseliha tarbimise tõttu on immuuntervis ja kroonilised põletikuprobleemid radikaalselt vähenenud. Ja seda kõike tänu veise konsistentsile suurel hulgal antioksüdanti E-vitamiini ja beetakaroteeni, seleeni ja tsinki. Konjugeeritud linoolhape (CLA) on oomega-6 rasvhape, mida leidub rohusöötavas veiselihas. Selle ainulaadne ülesehitus soodustab mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid, näiteks põletiku ja immuunsuse toetamine, suurenenud luumass, veresuhkru reguleerimine, kõhna kehamassi säilitamine ja keharasva vähendamine.

Peamised erinevused

1. Alla 20 nädala vanuste vasikate või veiste liha nimetatakse vasikalihaks, täiskasvanud veiste liha aga veiselihaks.
2. Vasikalihal on erkroosa värv; teiselt poolt; veiselihal on tumedam punane värv.
3. Vasikaliha on pisut õrnem või on tunduvalt pehmema maitsega, kuna selle lihased pole töötanud nii palju kui veiseliha lihased, vastupidi, veiseliha on lihaste liigse kasutamise tõttu vähem õrn.
4. Vasikaliha on meie pehmuse tõttu tegelikult lihtsam seedida, klappküljel on veiseliha selle kõvaduse tõttu keeruline seedida.
5. Vasikaliha on kallim; teiselt poolt on veiseliha odavam.
6. Vasikalihas pole süsivesikuid, seega on see kasulik inimestele, kes väldivad kõrge kalorsusega või kõrge kolesteroolisisaldusega toidu söömist, samas kui veiselihas on kõrge süsivesikusisaldus.
7. Vasikalihas on madal mineraalainete sisaldus, veiselihas aga pisut kõrgem mineraalainete sisaldus.
8. Vasikalihas on rohkem vitamiine; teiselt poolt on veiselihas vähe vitamiinisisaldust.
9. Vasikaliha ei näita põletikulist ega immuunsusabi, samas kui rohusöödaga veiseliha tarbimise tõttu vähenevad immuunsuse terviseprobleemid ja krooniline põletik radikaalselt.
10. Vasikaliha on lihtne valmistada, klappküljelt, mida vanem loom, seda rohkem aega toiduvalmistamiseks kulub.

Järeldus

Ülaltoodud arutelust võetakse kokku, et vasikaliha on nooremate veiste liha, mis on pehme ja kergesti valmistatav, samas kui veiseliha on täiskasvanud veiste liha, mida on raske ja keeruline valmistada.